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	E' on line il nuovo sito www.gelatofacile.it , un punto di riferimento per i professionisti del settore gelaterie ,alberghi... »continua

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33° SALONE INTERNAZIONALE GELATERIA PASTICCERIA E PANIFICAZIONE ARTIGIANALI		DALLA PUGLIA IL PANDORO CON LE OLIVE
21-25 GENNAIO 2012 RIMINI FIERA. Un evento atteso da tutti gli operatori del settore		Pandolivotto, un po' pandoro, un po' oliva. Le prossime festività saranno l'epifania di un dolce tutto nuovo, che sostituisce ai canditi crema e pezzi dell'oliva cellina. Provare per credere.

ENTOMOFAGIA. QUANDO GLI INSETTI FINISCONO IN PENTOLA.		PER IL GELATO NON C'È CRISI AI BOLOGNESI COSTA 43 MILIONI
Davanti alla crisi alimentare l'entomofagia, ovvero la pratica di mangiare insetti, si prospetta come una soluzione etica e nutriente. L'Occidente a proposito nutre molti tabù.		In tutta l'Emilia Romagna la spesa annua arriva a quota 179 milioni di euro.

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY: L’UNIVERSITÀ DEL GELATO		USA/ NESTLÈ LANCIA IL GELATO PER CANI ALLERGICI AL LATTE
Tantissimi gli sbocchi, dalla semplice cultura personale all’apertura di un punto vendita		Il colosso svizzero Nestlé ha lanciato negli Stati Uniti il gelato per cani allergici al latte.

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